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柳州行—新闻学子职业初体验

通讯员:新闻1702班:李翔  韦坤盛  陈秋源

本着通过实地调查采访,让更多的学生了解有着“广西第一大工业城市”之称的柳州的人文风情与城市魅力、与柳州浓厚的螺蛳粉文化进行对话,具体感受和了解新闻专业所涉及的工作环境的初心,广西外国语学院文学院的新闻学子们经历了一节如临大敌却收获满满的难忘一课。

乘着冬至的几分薄凉,广外17级的新闻系学生在新闻系教师陈刚老师、韩洪影老师的带领下,怀揣着对工业城市柳州的几分憧憬,踏上了为期两天一夜的奇妙旅程。

经过将近三个小时枯燥乏味的车途,我们一行人终于扺达此次旅程的首站——白莲洞洞穴科学博物馆。这个博物馆主要展示旧石器时代的一些古文物以及古人生存的智慧;在这座博物馆中,我们不禁因原始人意想不到智慧而感叹、为旧石器时代生存环境的恶劣而震撼、惊叹人类及生物的进化史。远古时代的一幕幕栩栩如生地在博物馆里陈列着,让我们眼界大开,令“徜徉”在旧石器时代的我们流连忘返。白莲洞洞穴科学博物馆不过是首站,其中的收获却远超我们的想象,接下来我们的第二站来到了柳州工业博物馆,这个博物馆完美地展现了“广西第一工业城市”的风采,展现了柳州工业崛起的历史与关键时刻,使我们对柳州的工业底蕴有了更深入的了解,而距此不远的地方便是柳州有名的窑埠古镇,它展现了窖埠古村落和古码头的古朴风貌,彰显柳州历史文化名城的独特风格与魅力,而且还集餐饮、文娱等于一体,更是令同学们产生了乐不思蜀之感。

(同学们在观展)


夜幕笼罩下流光四溢的柳州夜景更甚白天之景,当一部分同学们还在享受柳州美食带来的乐趣时,一部分同学已经攀上马鞍山等地一览柳州迷人的夜景。在充分了解了柳州这座城市的城市风光和风土人情、美味之后,我们将重头戏放在了包含着柳州螺蛳粉文化的柳州螺蛳粉饮食文化博物馆。

(柳州夜景)


我们有幸由欢螺颂的陈厂长亲自带领参观,我们跟着陈厂长的节奏,一边参观一边沉浸在陈厂长的精彩讲解中;每当遇到疑问,许多同学发挥着新闻人的职业精神,积极踊跃地向厂长提问,厂长总会耐心且和蔼的为我们解答。我们跟着厂长的步伐,从螺蛳粉的来源讲到现今螺蛳粉的发展现状,从陈厂长的讲解与回答中,我们了解到,螺蛳粉从当初的默默无闻成长到如今享誉海内外,靠的不仅仅是螺蛳粉的美味,更是柳州螺蛳粉协会、政府支持、名人推广等等的不懈努力,才让螺蛳粉成为了柳州的代名词之一,更是取得了国家工商总局的认证,让柳州成为螺蛳粉的原产地。

(陈馆长带领参观)


陈厂长说,最初的螺蛳粉还是从全国各地调厂,整合而成,可是各个地方的口味的不同,为了做出适合不同地方的口味,他们不断改良,做出了如今享誉国内外的螺蛳粉。螺蛳粉的配料也是螺蛳粉的重要一环,有的人说螺蛳粉是臭的,味道令人望而生畏,可是厂长却说,臭是螺蛳粉的灵魂所在,但臭并不是不卫生,而是味道纯正的象征。如今的柳州螺蛳粉规模庞大,得益于2012年曾受过《舌尖上的中国》的采访、市委书记在全国人大时与其他人大代表介绍螺蛳粉、万人同品螺蛳粉等等的活动的推广。去年整个柳州螺蛳粉行业的总销售额达六十几亿,而螺蛳粉三分之二的销量基本上多是线上交易,同时螺蛳粉也走出了国门,远销东南亚、欧美等国。在参观完博物馆、采访完陈厂长后,同学们也亲自体验了螺蛳粉的制作过程,也吃到了正宗的柳州螺蛳粉。

(同学们采访陈馆长)


陈厂长表示,建立这座博物馆的初衷是为了将螺蛳粉的故事讲给更多的人听,宣传螺蛳粉文化,提升螺蛳粉文化的生命力。正是因为这样,螺蛳粉的文化才能不断发展,不断走向世界各地。通过这次柳州螺蛳粉饮食文化博物馆的参观,同学们不仅对柳州螺蛳粉有了更深入的了解,更重要的是获得初步的新闻记者这一职业的体验,明白了将所学的专业知识联系实际是件很不简单的事情,但知短板就能更好地提升自身。这次采风是令我们收获满满的一次行程,提高了我们应用所学知识在实践工作中发现问题、分析问题和解决问题的能力,进一步加强新闻专业素质。